Cumu funzionanu e scatule di vuoto?

Una sigillatrice à vuoto elimina l'aria da un saccu o da un cuntinadore è u sigilla chjusu. Questu hè fattu aduprendu una cumbinazione di aspirazione è calore. U prucessu principia cù u piazzamentu di l'articulu da sigillà in un Saccu di Vuoto o cuntinidore. A sigillatrice à vuoto usa tandu un putente mecanismu d'aspirazione per estrarre l'aria da l'internu di u saccu. Sta aspirazione hè creata da una pompa à vuoto, chì hè un cumpunente essenziale di a sigillatrice à vuoto. A pompa à vuoto funziona creendu una differenza di pressione trà l'internu è l'esternu di u saccu. Mentre a pompa rimuove e molecule d'aria da u saccu, a pressione in u saccu diminuisce, mentre a pressione atmosferica esterna ferma costante. Sta differenza di pressione face chì u saccu si collassi intornu à l'ughjettu à l'internu, eliminendu efficacemente ogni eccessu d'aria.

A pompa à vuoto hè tipicamente cumposta da un mutore è una seria di diafragmi o pistoni chì si movenu in un muvimentu alternativu per creà l'aspirazione.

 

A quantità di calore applicata durante u prucessu di sigillatura hè cuntrullata attentamente per assicurà chì u saccu sia sigillatu currettamente senza causà alcun dannu à l'articulu in l'internu. A sigillatrice sottu vuoto hè cuncipita per applicà a giusta quantità di calore per scioglie a plastica, creendu una sigillatura forte è ermetica. Questa sigillatura hè cruciale per priservà a freschezza è a qualità di l'articulu in u saccu. Eliminendu l'aria è creendu un vuoto, a sigillatrice sottu vuoto aiuta à rallentà u prucessu di ossidazione, chì pò fà chì l'alimentu si guasti o perda u so sapore. Riduce ancu u risicu di brusgiature da congelatore per l'articuli chì sò almacenati in u congelatore.

 

I sigillatori à vuoto sò dispunibili in una varietà di dimensioni è tipi, da i picculi mudelli di bancone cuncepiti per l'usu domesticu à e macchine più grande di qualità industriale aduprate in cucine cummerciali è impianti di trasfurmazione alimentaria. I principii basi di funziunamentu restanu listessi, indipendentemente da a dimensione o da u tipu di sigillatore à vuoto. Tuttavia, ci sò alcune differenze in u modu in cui i diversi mudelli ottenenu u prucessu di vuoto è di sigillatura.

Per esempiu, certi sigillatori à vuoto utilizanu un sistema à camera, in u quale l'articulu da sigillà hè piazzatu in una camera chì hè poi evacuata da l'aria. Stu tipu di sigillatore à vuoto hè spessu utilizatu per articuli più grandi o per articuli chì sò difficiuli da sigillà cù un saccu à vuoto standard. U sigillatore à vuoto à camera funziona creendu un vuoto in tutta a camera, invece di solu in u saccu. Una volta chì l'aria hè stata eliminata da a camera, u saccu hè sigillatu cù u calore, cum'è cù altri tipi di sigillatori à vuoto.

Un altru tipu di sigillatrice à vuoto hè a sigillatrice à vuoto esterna, chì hè u tipu più cumunu utilizatu in e case. Stu tipu di sigillatrice à vuoto funziona aspirendu l'aria fora di u saccu per una piccula apertura, cum'è descrittu prima. U saccu hè tandu sigillatu cù u calore, creendu una sigillatura ermetica. E sigillatrici à vuoto esterne sò dispunibili in una varietà di dimensioni è stili, da picculi mudelli portatili à unità di bancone più grande.